Como já falamos no post 10 dicas para manter a casa organizada, algumas das principais medidas para deixar tudo em ordem é evitar excessos, manter apenas o essencial e planejar com cuidado o que vai em cada espaço da casa. E na cozinha isso não é diferente.
Quando mudamos de casa ou queremos dar uma renovada na cozinha, é importante prestar atenção aos itens que farão parte do seu dia a dia e garantir que você tenha tudo o que precisa para otimizar seu tempo e facilitar o preparo das suas receitas. Afinal, quem nunca se viu no meio da preparação de uma receita sem o utensílio necessário para finalizá-la?
Pensando nisso, neste post reunimos 6 dicas de utensílios de cozinha que não podem faltar na sua casa. Acompanhe e boa organização!
1. Jogo de panelas
Começamos pelo item mais importante para quem está planejando ou reformando sua cozinha. Na hora de escolher suas panelas, considere o tipo de preparação que você costuma fazer, com que frequência e para quantas pessoas.
Se você mora sozinho e não tem o costume de receber pessoas em casa, vale a pena ter aquela wok super grande ou aquele caldeirão bem fundo? Provavelmente não, basta apenas algumas peças básicas. Por outro lado, se você mora em família, é importante diversificar e contar com opções que não deixem você na mão na hora de preparar a macarronada do final de semana.
Alguns itens que não podem faltar no seu jogo de panelas são:
- Duas ou mais panelas comuns de tamanho variado;
- Duas ou mais frigideiras comuns de tamanho variado;
- Canecão;
- Panela de pressão.
Importante: dê preferência para panelas antiaderentes, elas vão facilitar sua vida na hora da limpeza. Porém, certifique-se de que o material utilizado é de qualidade.
Para aumentar o tempo de vida das panelas, evite utilizar utensílios de metal durante o preparo (prefira silicone ou bambu) e, na hora da limpeza, use esponjas específicas para não riscar as peças.
2. Formas e assadeiras
Muitos preparos do dia a dia são feitos no forno. De bolos a lasanhas, é importante contar com formas e assadeiras de tamanhos variados. Alguns exemplos são:
- Assadeira de metal redonda;
- Assadeiras de vidro ou porcelana;
- Duas ou mais assadeiras de metal retangulares;
- Forma com cone central (para bolos e pudins, por exemplo);
- Forma com aro removível.
Tendência nos últimos anos, as formas e as assadeiras de silicone trazem mais praticidade para a cozinha, uma vez que não grudam – o que facilita a limpeza – e não sofrem choque térmico.
3. Jogo de facas e tábua de corte
Agora que você tem os recipientes para cozinhar, faltam os utensílios para preparar os alimentos, e o jogo de facas é um dos mais importantes. Embora a maioria das pessoas costume ter uma faca de confiança e a utilizem para quase tudo, a verdade é que existem diferentes facas para diferentes funções. Algumas facas são:
- Faca grande para uso geral;
- Faca para bolo;
- Faca para desossa;
- Faca pequena para legumes e verduras;
- Faca serrilhada para pães.
Junto com as facas, é interessante já pensar também na tábua de cortes. E aqui vale alguns toques. Evite tábuas de madeira, uma vez que elas têm propensão a acumular bactérias, sobretudo nos sulcos que aparecem ao longo do tempo.
Prefira tábuas de plástico (polietileno), que podem ser colocadas de molho em caso de necessidade, ou de bambu, já que esse material é naturalmente antibacteriano. Também existem as tábuas de vidro, que são super práticas para limpeza. Por fim, sempre que possível, prefira tábuas com acabamento antiderrapante e procure ter mais de uma, para cortar diferentes alimentos.
4. Outros talheres e acessórios
Além das facas, é preciso pensar em outros utensílios para pegar, cortar e mexer os alimentos, e também para lidar com as embalagens e potes que surgirem pela frente. Alguns itens indispensáveis para você não ficar na mão são:
- Abridor de latas e garrafas;
- Afiador de facas ou chaira;
- Amassador de batatas;
- Concha;
- Colher grande de metal para servir;
- Colher grande de bambu ou silicone para não arranhar as panelas;
- Colher de sorvete;
- Copo medidor;
- Cortador de legumes;
- Cortador de pizza;
- Descascador;
- Escorredor de massa;
- Escumadeira;
- Espátulas;
- Espremedor de alho;
- Espremedor de frutas;
- Fatiador (mandoline);
- Fouet para mexer ovos;
- Funil;
- Garfo grande;
- Pegador de metal;
- Pegador de silicone;
- Peneira.
- Saca-rolhas;
- Tesoura de cozinha.
5. Eletrodomésticos
Agora que você tem quase tudo o que precisa para preparar seus alimentos, faltam os equipamentos que vão ajudar no preparo e no armazenamento das suas receitas: os eletrodomésticos. Os principais são:
- Batedeira;
- Chaleira elétrica;
- Fogão;
- Forno;
- Geladeira;
- Liquidificador;
- Micro-ondas;
- Mixer;
- Processador.
Esses são os utensílios essenciais, mas, dependendo do que você costuma comer, existem outras opções que podem facilitar a sua vida, como:
- Arrozeira (panela de arroz elétrica);
- Balança de cozinha;
- Cafeteira;
- Espremedor elétrico;
- Forninho elétrico;
- Sanduicheira ou grill;
- Torradeira.
6. Outros itens
Para finalizar, separamos mais alguns utensílios que podem ajudar você no dia a dia na cozinha. São eles:
- Avental;
- Bowls e tigelas;
- Descanso/suporte para colher;
- Descansos de panela;
- Forma de gelo;
- Luvas térmicas;
- Potes de vidro e plástico;
- Porta-tempero.
Essas são nossas dicas de utensílios de cozinha que não podem faltar na sua casa. Esperamos que com elas, você consiga criar bons hábitos e manter uma rotina de organização. E, para encontrar as melhores dicas para o lar, continue acompanhando nosso blog!
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